울진소방서, 음식점 주방 후드·덕트 화재 주의 당부

정나영 기자 l 기사입력 2024-01-14 [00:16]

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[다경뉴스=정나영 기자] 울진소방서(서장 한창완)는 음식점 주방의 후드·덕트에서 발생할 수 있는 화재 위험성에 대한 각별한 주의를 당부했다.

 

▲ k급 소화기   ©

 

음식점 화재는 주방에서 조리 중 발생한 기름때가 주변에 쌓여 조리기구의 불씨로부터 시작해 후드와 덕트 안에 쌓여 있던 기름때에 착화되면서 연소 확대 되는 사례가 많다.

 

음식점 배기장치에 화재가 발생하면 불꽃이 외부에서 식별이 되지 않기 때문에 초기 진화가 어렵고, 덕트에 쌓인 기름때를 통해 화재가 급속도로번져 건물 전체로 화재가 확산 될 위험성이 크다.

 

이에 소방서는 주방을 의미하는 단어 ‘키친’(kitchen)에서 첫 글자를 딴 ‘K급 소화기’ 비치를 당부하고 있다.

 

K급 소화기는 식용유 등 기름에 불이 붙었을 경우 사용하면 유막을 형성해 식용유의 온도를 낮추고 산소공급을 차단해 기름 사용이 많은 음식점에서의 화재 예방에 적합한 소화기이다.

 

한창완 소방서장은 “기름때가 쌓인 배기 덕트는 화재가 발생하기 좋은 조건이기 때문에 각별한 주의가 필요하다”며 “음식점 관게자는 항상 경각심을 갖고 화재 예방을 위해 힘 써 달라”고 말했다.

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